Melbourne ou Sydney? Este é o grande debate sobre as cidades australianas, que coloca o comércio, os negócios e o dinheiro de Sydney contra a cultura, os amantes das artes e o café de Melbourne.
Embora escolher um possa ser complicado, não há como negar que a segunda maior cidade da Austrália, lar de 5,2 milhões de pessoas, tem um charme todo seu.
Os habitantes de Melbourne (nunca Melbournites) têm a oportunidade de desfrutar de um lugar onde a natureza está próxima, os prazeres urbanos estão prontamente disponíveis e a cena de comida e bebida não é apenas a melhor da Austrália, mas também uma das melhores do mundo.
Não há melhor maneira de começar uma viagem a Melbourne do que com uma boa xícara de café. O café é coisa séria aqui, sem espaço para uma bebida fraca, queimada ou sem sabor. A história do café em Melbourne remonta aos anos após a Segunda Guerra Mundial, quando imigrantes italianos chegaram e trouxeram suas máquinas com eles.
Dentro de 30 anos, uma próspera cena de cafés se desenvolveu e, com o amanhecer do século 21, a cidade se tornou o epicentro de uma nova cultura global de café. O icônico
na Bourke Street e
no bairro de Fitzroy são os melhores lugares para se frequentar, enquanto Market Lane ajudou a liderar o caminho na introdução da moderna cena de café de Melbourne para as massas.
Kate Reid é a melhor pessoa para falar sobre a obsessão de Melbourne pelo café. A fundadora do
, ela já foi uma engenheira de design da Fórmula 1 e trouxe sua expertise e precisão para a criação do melhor croissant do mundo, além de saber como preparar um café, e especificamente um flat white, da maneira que deveria ser.
“Um bom café está enraizado na cultura cotidiana de todos os habitantes de Melbourne agora”, diz Reid. “Acho que aquele pico de café especializado pretensioso já passou, e agora se estabeleceu em um nível de alto padrão em todos os lugares.”
Isso fica claro quando ela serve um flat white. Descrevendo-se como perfeccionista, a maneira como ela espuma o leite e cuida da xícara é algo para se ver.
É quase tão impressionante quanto seu trabalho com croissants. Tendo ficado impressionada com uma pastelaria espetacular em Paris, ela voltou para Melbourne determinada a oferecer o melhor lanche de café da manhã para os locais desfrutarem com seu flat white matinal.
“É um processo de três dias”, diz Reid, falando sobre como sua equipe cria o que foi apelidado de melhor croissant do mundo. “Criamos 27 camadas de massa e manteiga dentro de três milímetros de pastelaria.”
Um croissant Lune, ela explica, é um pesado 43% de manteiga. Ela até oferece dicas sobre quando comê-lo.
“Se você vai comer um croissant, vai ser 10 minutos depois de sair do forno, que para mim é o momento perfeito”, diz ela.
A demanda é tão alta que a Lune faz à mão 3.000 croissants por semana. As pessoas vêm de todo o mundo para experimentá-los e você pode até fazer um pré-pedido para evitar decepções, enquanto sessões especiais de degustação significam que você experimenta diferentes sabores e bebe quantos flat whites puder aguentar. Se isso não é um começo perfeito para o dia, então o que é?
Se a cena do café de Melbourne é a maneira ideal de se livrar de qualquer sonolência matinal, encontrar o terrível “
” em suas ruas certamente vai deixar você totalmente alerta. Esta manobra de condução contraintuitiva tem sido um pilar das estradas da cidade desde a década de 1930. Quando precisa virar à direita, você se desvia totalmente para a esquerda de um cruzamento em uma caixa dedicada, esperando as luzes do lado oposto ficarem verdes e então faz uma curva acentuada à direita para executar a manobra em todas as faixas de tráfego.
Se isso parece alarmante para motoristas e pedestres, emoções mais plácidas esperam duas horas ao sul, na bela Phillip Island. Uma fácil viagem de um dia a partir de Melbourne, suas praias deslumbrantes e interior exuberante oferecem a chance de desacelerar e passar algum tempo com alguns dos animais mais notáveis da Austrália, especialmente coalas e pinguins.
Na verdade, são estes últimos que tornaram esta ilha tão famosa.
Todas as noites, as pessoas vêm à Summerland Beach para assistir a um verdadeiro espetáculo natural, quando milhares de pequenos pinguins retornam da caça no mar para um descanso muito necessário. Phillip Island é o lar da maior colônia de pequenos pinguins do mundo, com cerca de 40.000 fazendo dela sua casa.
“Eles são tão desajeitados e ridículos”, ri Vivien Zajicek, uma pesquisadora da ilha, enquanto as aves sem voo começam a fazer sua jornada de volta à terra. “Acho que é por isso que gostamos de pinguins... eles são desajeitados, são identificáveis.”
Olhando de perto, você pode até descobrir suas características de personalidade, explica Zajicek.
“Você vê quais são mais corajosos e quais são... mais tímidos. A linguagem corporal deles é um pouco mais baixa.”
No entanto, eles se comportam, esta é uma visão para aquecer o coração e fazer você perceber por que a Austrália é tão especial.
Os ícones da Austrália são muitos. Cangurus. Coalas. Uluru. A Ópera de Sydney. O Melbourne Cricket Ground. E para essa lista, você também pode adicionar Vegemite. Este spread saboroso, feito de extrato de levedura, foi inventado em Melbourne cerca de 100 anos atrás como um rival para o similar (mas nunca diga idêntico) Marmite da Inglaterra.
A duas horas de carro de Melbourne fica Beaufort, Victoria. Esta é a pequena cidade australiana em seu melhor e já foi a casa de Cyril Callister, o homem que inventou Vegemite. Até tem um museu em sua homenagem. Localizado em um antigo posto de gasolina, apresenta uma vasta coleção de memorabilia e também funciona como um espaço de arte comunitária e escritório de coworking para freelancers.
Grande parte da coleção do
vem da super fã de Vegemite, Gina Gardenal. Ela acumulou centenas de peças de memorabilia ao longo dos anos, incluindo ímãs e fotos, embora, para seu desgosto, não o relógio de viagem Vegemite.
Sua paixão pelo spread é algo para se ver. Na verdade, ela nem mesmo diz a palavra Marmite, apenas a chama de “não-Vegemite.”
“Tudo bem... abra e morda”, diz ela enquanto prepara um teste cego de sabor entre os dois amargos rivais, uma disputa tão significativa quanto a entre Inglaterra e Austrália quando se trata de críquete. Claro, tão perto de sua casa espiritual, o Vegemite vence. Para comemorar, Gardenal serve um cheesecake de Vegemite. Mais uma coisa para adicionar àquela lista de ícones australianos.
As inúmeras delícias de Melbourne, desde suas vielas cobertas de arte de rua até suas cafeterias de classe mundial, são o que a tornam um ótimo lugar para se viver e visitar. Mas, sem dúvida, sua maior exportação é uma novela.
“Neighbours”, a novela mais longa da Austrália, chegou ao fim em julho de 2022 após 37 anos devido à decisão do Channel 5, baseado no Reino Unido, de não renovar um contrato de licenciamento para o show. Seu final atraiu grandes audiências e viu estrelas passadas, incluindo Kylie Minogue, Guy Pearce e Margot Robbie, retornarem para um episódio final surreal. Robbie até enviou 37 garrafas de champanhe para o set para marcar o que foi visto por muitos como o fim de uma era.
No entanto, em 2023, o serviço Freevee da Amazon engendrou um retorno notável para a novela e ela ainda está sendo produzida.
“Neighbours” é ambientado no subúrbio fictício de Melbourne, Erinsborough, embora a rua seja real, assim como a conexão com a cidade. “Ramsey Street” é um lugar onde os visitantes podem vir e explorar e até mesmo conhecer estrelas passadas e presentes. A mensagem é clara, os cenários criados para parecerem tanto a casa dos espectadores quanto a dos personagens.
Lucinda Cowden sabe melhor do que a maioria. Ela interpreta a personagem de longa data da novela, “Melanie.”
“É como uma coisa que sempre esteve aqui”, diz ela sobre o show. “É uma daquelas... É icônico. É um marco.”
Cowden nos leva ao redor do set, mostrando-nos o Lassiter's Hotel do programa e o Harold's, um local nomeado após um dos personagens mais renomados da novela.
Cowden retornou ao show em 2020 e é efusiva sobre sua conexão com a cidade.
“Melbourne tem uma sensação de coração”, diz ela, “E temos um verdadeiro coração em Melbourne. E acho que este show tem esse coração.”
Ela não está errada. Esta é uma instituição, tanto aqui na Austrália quanto ao redor do mundo..jili slot.